Thứ Tư, 27 tháng 7, 2016

Hôm nay nghệ thuật làm bánh sẽ hướng dẫn các bạn tự tay bánh Mochi nhân xoài cực ngon làm món bánh tráng miệng vào những ngày hè nóng bức. Còn gì thú vị hơn khi cùng gia đình bạn ngồi xem phim và nhâm nhi từng miếng bánh Mochi xoài thơm ngon bổ dưỡng nhỉ.

Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 1


Món bánh Mochi là món bánh truyền thống xuất xứ từ Nhật Bản. Tuy nhiên ngày nay, người ta có thể bắt gặp mochi ở bất cứ nơi đâu. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự làm mochi ở nhà chỉ với vài nguyên liệu vô cùng đơn giản.

Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 2

Bánh Mochi về Việt Nam được đa dạng hóa, nhân xoài,nhân đậu xanh,.. tùy theo từng khẩu vị mỗi người.

Từng miếng bánh mochi nhân xoài mềm, dẻo cùng nhân xoài ngọt lịm chắc chắn sẽ giúp bạn ngon miệng và vui vẻ khi thưởng thức.

Nguyên liệu và cách chế biến bánh mochi nhân xoài:


Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 3


  • Bột nếp (150g)
  • Xoài (1/2 quả)
  • Cơm dừa nạo sấy khô
  • Dầu ăn
  • Bột ngô
  • Đường bột
  • Sữa tươi
Cách làm bánh mochi nhân xoài:
  • Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cần thiết để làm bánh mochi nhân xoài.
  • Đun chảy bơ.
  • Đổ bột nếp, bột ngô, đường bột và bơ đã đun chảy vào một chiếc bát. Thêm sữa tươi vào hỗn hợp bột ở trên và trộn đều.
  • Phủ một lớp nilon lên trên bát bột, đặt vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.
  • Sau khi bột chín và quyện vào nhau như trong hình, bỏ bát bột ra để nguội rồi cất vào tủ lạnh bảo quản trong 2 tiếng.
Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 4
  • Xoài rửa sạch, để nguyên vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
  • Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, véo từng miếng nhỏ, dàn mỏng, đặt xoài vào giữa và bao lại thành bánh.
  • Sau khi nặn bánh xong, thả bánh vào lăn qua cơm dừa nạo sấy khô.
Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 5
  • Gắp bánh vào đĩa và thưởng thức.
Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 6

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tráng miệng Mochi nhân xoài cực ngon rồi nha, cùng gia đình nhâm nhi và thưởng thức thôi nào.

Theo: nghethuatlambanh.blogspot.com
Nguồn sưu tập
10:10 Doan Gam
Hôm nay nghệ thuật làm bánh sẽ hướng dẫn các bạn tự tay bánh Mochi nhân xoài cực ngon làm món bánh tráng miệng vào những ngày hè nóng bức. Còn gì thú vị hơn khi cùng gia đình bạn ngồi xem phim và nhâm nhi từng miếng bánh Mochi xoài thơm ngon bổ dưỡng nhỉ.

Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 1


Món bánh Mochi là món bánh truyền thống xuất xứ từ Nhật Bản. Tuy nhiên ngày nay, người ta có thể bắt gặp mochi ở bất cứ nơi đâu. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự làm mochi ở nhà chỉ với vài nguyên liệu vô cùng đơn giản.

Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 2

Bánh Mochi về Việt Nam được đa dạng hóa, nhân xoài,nhân đậu xanh,.. tùy theo từng khẩu vị mỗi người.

Từng miếng bánh mochi nhân xoài mềm, dẻo cùng nhân xoài ngọt lịm chắc chắn sẽ giúp bạn ngon miệng và vui vẻ khi thưởng thức.

Nguyên liệu và cách chế biến bánh mochi nhân xoài:


Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 3


  • Bột nếp (150g)
  • Xoài (1/2 quả)
  • Cơm dừa nạo sấy khô
  • Dầu ăn
  • Bột ngô
  • Đường bột
  • Sữa tươi
Cách làm bánh mochi nhân xoài:
  • Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cần thiết để làm bánh mochi nhân xoài.
  • Đun chảy bơ.
  • Đổ bột nếp, bột ngô, đường bột và bơ đã đun chảy vào một chiếc bát. Thêm sữa tươi vào hỗn hợp bột ở trên và trộn đều.
  • Phủ một lớp nilon lên trên bát bột, đặt vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.
  • Sau khi bột chín và quyện vào nhau như trong hình, bỏ bát bột ra để nguội rồi cất vào tủ lạnh bảo quản trong 2 tiếng.
Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 4
  • Xoài rửa sạch, để nguyên vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
  • Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, véo từng miếng nhỏ, dàn mỏng, đặt xoài vào giữa và bao lại thành bánh.
  • Sau khi nặn bánh xong, thả bánh vào lăn qua cơm dừa nạo sấy khô.
Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 5
  • Gắp bánh vào đĩa và thưởng thức.
Tự Tay Làm Bánh Mochi Nhân Xoài Cực Ngon 6

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tráng miệng Mochi nhân xoài cực ngon rồi nha, cùng gia đình nhâm nhi và thưởng thức thôi nào.

Theo: nghethuatlambanh.blogspot.com
Nguồn sưu tập

Thứ Hai, 18 tháng 1, 2016

Nếu Đằng Ấy không biết cách hấp bánh bao ngon sau khi mua từ siêu thị về vì nhà không có đồ hấp chuyên dụng thì Ấy đừng lo nhé. Hôm nay nghethuatlambanh.blogspot.com giới thiệu đến các Ấy 3 cách hấp bánh bao dễ dàng ngon mịn mà không tốn nhiều thời gian đâu.

1. Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện:

Cách hấp hánh bao bằng nồi cơm điện
Cách hấp hánh bao bằng nồi cơm điện

Để bánh bao vào khay hấp rồi cho vào nồi cơm điện
Để bánh bao vào khay hấp rồi cho vào nồi cơm điện

Các ấy không biết chứ nồi cơm điện còn có thể hấp bánh bao đấy, đây cách đơn giản và dễ làm thân thiện với mỗi gia đình nhất.

  • Nếu đang nấu cơm: Để cơm khô ráo nước rồi mở vung ra thả bánh lên bề mặt cơm. Lúc cơm chín thì bánh bao cũng nóng.
  • Nếu không nấu cơm:Bạn cho ít nước vào nồi sau đó đặt bánh bao lên cái tô lớn rồi bỏ vào nồi cơm điện sau đó bật nút nấu cơm để 15 – 20p sau lấy ra thưởng thức.

2. Hấp bánh bao bằng lò vi sóng:

Cách hấp bánh bao bằng lo vi sóng đơn giản, dễ làm
Cách hấp bánh bao bằng lo vi sóng đơn giản, dễ làm

Nếu phòng bếp nhà ấy đang sở hữu một chiếc lò vi sóng thì việc hấp bánh bao quá tuyệt vời ạ. Ấy hãy cho bánh bao vào thố thủy tinh. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín thố thủy tinh lại. Sau đó cho vào lò vi sóng rồi bật nút quay. Tầm 1 – 2 phút lấy ra bánh bao ngon thật là ngon và không bị khô bánh nhé.

3. Hấp bánh bao bằng trõ hấp cách thủy:

Hấp bánh bao bằng trõ hấp cách thủy chuyên dụng
Hấp bánh bao bằng trõ hấp cách thủy chuyên dụng

Nếu nhà Ấy có trõ cách thủy để nấu xôi,... thì việc hấp bánh bao trở nên cực kỳ đơn gian. Ấy chỉ cần cho bánh bao vào trõ. Đun nước ở nồi sôi lên rồi. đặt trõ vào rồi, đậy vung. Hấp tầm 10 – 15 phút rồi lấy ra ăn thôi nhé.

Kiểm tra bánh bao đã đủ chín chưa?

Để biết bánh đã chính chưa thì khi hấp xong ấy lấy ra ấn nhẹ vào bánh thấy bánh, nếu bánh lõm xuống và mền là lúc đó ăn được rồi nha. Nhưng các ấy lưu ý đối với bánh bao chay, bánh bao kim sa (trứng muối, lưu sa, hoàng kim) thời gian hấp nhanh hơn bánh bao nhân thịt trứng vịt là được.

Với 3 cách hấp bánh bao dễ dàng trên nghethuatlambanh.blogspot.com hy vọng sẽ là cẩm nang giúp Ấy trở nên đảm đảm hơn nhé.
20:27 Doan Gam
Nếu Đằng Ấy không biết cách hấp bánh bao ngon sau khi mua từ siêu thị về vì nhà không có đồ hấp chuyên dụng thì Ấy đừng lo nhé. Hôm nay nghethuatlambanh.blogspot.com giới thiệu đến các Ấy 3 cách hấp bánh bao dễ dàng ngon mịn mà không tốn nhiều thời gian đâu.

1. Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện:

Cách hấp hánh bao bằng nồi cơm điện
Cách hấp hánh bao bằng nồi cơm điện

Để bánh bao vào khay hấp rồi cho vào nồi cơm điện
Để bánh bao vào khay hấp rồi cho vào nồi cơm điện

Các ấy không biết chứ nồi cơm điện còn có thể hấp bánh bao đấy, đây cách đơn giản và dễ làm thân thiện với mỗi gia đình nhất.

  • Nếu đang nấu cơm: Để cơm khô ráo nước rồi mở vung ra thả bánh lên bề mặt cơm. Lúc cơm chín thì bánh bao cũng nóng.
  • Nếu không nấu cơm:Bạn cho ít nước vào nồi sau đó đặt bánh bao lên cái tô lớn rồi bỏ vào nồi cơm điện sau đó bật nút nấu cơm để 15 – 20p sau lấy ra thưởng thức.

2. Hấp bánh bao bằng lò vi sóng:

Cách hấp bánh bao bằng lo vi sóng đơn giản, dễ làm
Cách hấp bánh bao bằng lo vi sóng đơn giản, dễ làm

Nếu phòng bếp nhà ấy đang sở hữu một chiếc lò vi sóng thì việc hấp bánh bao quá tuyệt vời ạ. Ấy hãy cho bánh bao vào thố thủy tinh. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín thố thủy tinh lại. Sau đó cho vào lò vi sóng rồi bật nút quay. Tầm 1 – 2 phút lấy ra bánh bao ngon thật là ngon và không bị khô bánh nhé.

3. Hấp bánh bao bằng trõ hấp cách thủy:

Hấp bánh bao bằng trõ hấp cách thủy chuyên dụng
Hấp bánh bao bằng trõ hấp cách thủy chuyên dụng

Nếu nhà Ấy có trõ cách thủy để nấu xôi,... thì việc hấp bánh bao trở nên cực kỳ đơn gian. Ấy chỉ cần cho bánh bao vào trõ. Đun nước ở nồi sôi lên rồi. đặt trõ vào rồi, đậy vung. Hấp tầm 10 – 15 phút rồi lấy ra ăn thôi nhé.

Kiểm tra bánh bao đã đủ chín chưa?

Để biết bánh đã chính chưa thì khi hấp xong ấy lấy ra ấn nhẹ vào bánh thấy bánh, nếu bánh lõm xuống và mền là lúc đó ăn được rồi nha. Nhưng các ấy lưu ý đối với bánh bao chay, bánh bao kim sa (trứng muối, lưu sa, hoàng kim) thời gian hấp nhanh hơn bánh bao nhân thịt trứng vịt là được.

Với 3 cách hấp bánh bao dễ dàng trên nghethuatlambanh.blogspot.com hy vọng sẽ là cẩm nang giúp Ấy trở nên đảm đảm hơn nhé.

Thứ Bảy, 3 tháng 10, 2015

Bánh Kem Dừa Chanh Leo với vị chua thanh của canh leo quyện với vị ngọt thơm từ xoài cùng vị kem tươi béo ngật đặc trưng của ẩm thực âu sẽ tạo cho người thưởng thức cảm giác dễ chịu, thư thái. Hôm nay nghệ thuật làm bánh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem dừa canh leo béo ngậy nha.

Cách làm bánh kem dừa canh leo béo ngậy rất đơn giản các bạn hay chuẩn bị những nguyên liệu và bắt tay vào làm thôi nào.


Nguyên liệu làm bánh:
  • 16 lòng đỏ trứng gà
  • 300 gr đường cát mịn
  • 112 ml nước
  • 200 gr nước cốt dừa
  • 50 gr rượu dừa Malibu
  • 1 lít kem tươi
  • 1 trái xoài
  • 1 trái chanh dây
  • Trộn khoảng 15 gr đường bột với xoài cắt hạt lựu và chanh dây
Cách làm bánh:
  1. Cho đường vào nước, đánh cách thủy, đến khi nhiệt độ nước còn 75 độ C
  2. Cho trứng vào đánh, để nguội.
  3. Thêm rượu, nước cốt dừa, kem tươi.
  4. Tiếp tục đánh đều đến khi mịn.
  5. Cho hỗn hợp vào 5 khuôn tròn bằng với khuôn bánh lòng trắng trứng giòn.
  6. Cho vào tủ đông.
Trang trí bánh:

Cho trái cây vào đĩa sâu lòng, sau đó đến một lớp bánh trứng giòn, một lớp bánh kem rồi thêm lớp bánh trứng giòn trên cùng.
Các bạn có thể trang trí thêm hoa quả, kẹo socola cho hương vị thêm hấp dẫn.
Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm một bí kíp trong tủ nội trợ của mình nha.
14:43 Doan Gam
Bánh Kem Dừa Chanh Leo với vị chua thanh của canh leo quyện với vị ngọt thơm từ xoài cùng vị kem tươi béo ngật đặc trưng của ẩm thực âu sẽ tạo cho người thưởng thức cảm giác dễ chịu, thư thái. Hôm nay nghệ thuật làm bánh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem dừa canh leo béo ngậy nha.

Cách làm bánh kem dừa canh leo béo ngậy rất đơn giản các bạn hay chuẩn bị những nguyên liệu và bắt tay vào làm thôi nào.


Nguyên liệu làm bánh:
  • 16 lòng đỏ trứng gà
  • 300 gr đường cát mịn
  • 112 ml nước
  • 200 gr nước cốt dừa
  • 50 gr rượu dừa Malibu
  • 1 lít kem tươi
  • 1 trái xoài
  • 1 trái chanh dây
  • Trộn khoảng 15 gr đường bột với xoài cắt hạt lựu và chanh dây
Cách làm bánh:
  1. Cho đường vào nước, đánh cách thủy, đến khi nhiệt độ nước còn 75 độ C
  2. Cho trứng vào đánh, để nguội.
  3. Thêm rượu, nước cốt dừa, kem tươi.
  4. Tiếp tục đánh đều đến khi mịn.
  5. Cho hỗn hợp vào 5 khuôn tròn bằng với khuôn bánh lòng trắng trứng giòn.
  6. Cho vào tủ đông.
Trang trí bánh:

Cho trái cây vào đĩa sâu lòng, sau đó đến một lớp bánh trứng giòn, một lớp bánh kem rồi thêm lớp bánh trứng giòn trên cùng.
Các bạn có thể trang trí thêm hoa quả, kẹo socola cho hương vị thêm hấp dẫn.
Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm một bí kíp trong tủ nội trợ của mình nha.

Thứ Tư, 19 tháng 8, 2015

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các Ấy cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát ngon cực cú mèo luôn na.

Còn gì tuyệt vời hơn khi ở bên người thân và cùng thưởng thức bánh charlotte chanh sữa chua tươi mai nhỉ. Bánh charlotte có vị chua chua, ngọt mát cùng vị thơm mùi chanh cùng sữa chua, vô cùng hấp dẫn Ấy nha. theo nghệ thuật làm bánh, tự tay làm bánh

Cách Làm Bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát

Các Ấy có biết không? Charlotte là tên gọi chung chỉ dòng bánh đặc biệt dùng được cả nóng lẫn lạnh ở Châu Âu đấy. Bánh Charlotte gồm là những thanh bánh champagne xếp lại thành hình tròn, bên trong là nhân ba tầng gồm bông lan, kem và trái cây tươi xen lẫn. Loại nhân chỉ gồm kem và trái cây cũng phổ biến bởi phần kem ở đây thanh nhẹ, ăn nhiều không ngán ngấy và cách làm bánh charlotte là một cách dễ dàng thôi mà.

Công thức truyền thống là thế, nhưng bánh Charlotte còn có một hình dạng khác với vỏ ngoài bao gồm nhiều những lát bánh bông lan cuộn (rolls) xếp lên nhau, nhân kem đặc, không có tầng. Loại này rất được nhiều người ưa thích vì cách làm bánh charlotte dễ lắm, dễ ăn và đẹp mắt. Các Ấy hãy cùng mình tham khảo cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát để thưởng thức cùng gia đình yêu nha!

Nguyên liệu làm bánh Charlotte:

Cho phần bánh: (khay nướng bánh cuộn 24x18cm)
  • 14g bột mỳ đa dụng; 14g bột ngô
  • 5g bơ nhạt; 15g dầu ăn; 40g đường
  • 20g sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • ½ thìa cà phê tinh chất vani
  • 1 nhúm nhỏ muối
  • 1 chút xíu dấm ăn hoặc cream of tartar
  • Mứt dâu
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 1

Cho phần mousse chanh sữa chua:
  • ½ thìa canh bột gelatin
  • 1 hộp sữa chua khoảng 100g
  • 1 thìa canh nước chanh (15ml)
  • 2 thìa canh nước (30ml)
  • 50g đường
  • 100g kem tươi

Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 2

Bây giờ thì chúng mình tiến hành làm bánh Charlotte thui nào:

1. LÀM BÁNH CHARLOTTE:
  • Chuẩn bị lò nướng 180 độ C, lót giấy nướng bánh vào đáy khuôn.
  • Đun chảy bơ, hòa cùng dầu ăn và sữa tươi.
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 3
  • Rây đều bột mỳ và bột ngô.
  • Đánh lòng trắng trứng cho nổi bọt, cho cream of tartar hoặc dấm ăn vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng (chú ý không đánh quá vì lòng trắng sẽ bị khô, khó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ).
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 4
  • Đánh lòng đỏ với đường đến khi hỗn hợp sáng mịn như kem, cho tiếp hỗn hợp bơ, dầu ăn, sữa vào đánh tiếp.
  • Rây bột vào dùng phới trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt.
  • Cho từng 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ dùng phới trộn nhẹ tay theo một chiều, theo kiểu hất từ dưới lên.
  • Cho bánh vào khuôn, nướng trong khoảng 25-30 phút.
Cách làm bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 5
  • Lấy bánh ra khỏi lò, úp bánh ra rack, cuộn bánh lại khi bánh còn hơi ấm. Để bánh nguội hẳn thì tở ra, trét mứt dâu vào giữa, cuộn bánh lại, cắt thành từng khoanh mỏng khoảng 1-1,5cm.
Cách làm bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 6

Cách làm bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 7
  • Xếp bánh vào khuôn ở xung quanh thành khuôn và đáy khuôn.
Cách làm bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 8

3. TIẾN HÀNH LÀM PHẦN KEM:
  • Bột gelatin ngâm với 30ml thìa canh nước lạnh khoảng 15 phút cho nở.
 Bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 9
  • Đánh bông kem tươi với đường, cho sữa chua và nước chanh vào trộn đều.
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 10

Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 11
  • Gelatin đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay chảy.
  • Nhanh tay trộn đều gelatin vào hỗn hợp kem, trút kem vào khuôn đã lót bánh.


                                                         Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 12
  • Cho bánh vào tủ lạnh để ngăn mát khoảng 6 giờ đến khi bánh đông hẳn. Trang trí vài lát chanh lên trên bánh charlotte chanh sữa chua cho đẹp mắt. Khi ăn bạn nhớ bỏ lát chanh ra nhé!
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 13
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 14
Chúc các Ấy thành công với cách làm bánh charlotte chanh sữa tươi mát ngon cho gia đình nha!. Mình hy vọng bài biết sẽ là bổ ích cho Ấy.
Theo eva.vn
10:15 Doan Gam

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các Ấy cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát ngon cực cú mèo luôn na.

Còn gì tuyệt vời hơn khi ở bên người thân và cùng thưởng thức bánh charlotte chanh sữa chua tươi mai nhỉ. Bánh charlotte có vị chua chua, ngọt mát cùng vị thơm mùi chanh cùng sữa chua, vô cùng hấp dẫn Ấy nha. theo nghệ thuật làm bánh, tự tay làm bánh

Cách Làm Bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát

Các Ấy có biết không? Charlotte là tên gọi chung chỉ dòng bánh đặc biệt dùng được cả nóng lẫn lạnh ở Châu Âu đấy. Bánh Charlotte gồm là những thanh bánh champagne xếp lại thành hình tròn, bên trong là nhân ba tầng gồm bông lan, kem và trái cây tươi xen lẫn. Loại nhân chỉ gồm kem và trái cây cũng phổ biến bởi phần kem ở đây thanh nhẹ, ăn nhiều không ngán ngấy và cách làm bánh charlotte là một cách dễ dàng thôi mà.

Công thức truyền thống là thế, nhưng bánh Charlotte còn có một hình dạng khác với vỏ ngoài bao gồm nhiều những lát bánh bông lan cuộn (rolls) xếp lên nhau, nhân kem đặc, không có tầng. Loại này rất được nhiều người ưa thích vì cách làm bánh charlotte dễ lắm, dễ ăn và đẹp mắt. Các Ấy hãy cùng mình tham khảo cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát để thưởng thức cùng gia đình yêu nha!

Nguyên liệu làm bánh Charlotte:

Cho phần bánh: (khay nướng bánh cuộn 24x18cm)
  • 14g bột mỳ đa dụng; 14g bột ngô
  • 5g bơ nhạt; 15g dầu ăn; 40g đường
  • 20g sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • ½ thìa cà phê tinh chất vani
  • 1 nhúm nhỏ muối
  • 1 chút xíu dấm ăn hoặc cream of tartar
  • Mứt dâu
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 1

Cho phần mousse chanh sữa chua:
  • ½ thìa canh bột gelatin
  • 1 hộp sữa chua khoảng 100g
  • 1 thìa canh nước chanh (15ml)
  • 2 thìa canh nước (30ml)
  • 50g đường
  • 100g kem tươi

Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 2

Bây giờ thì chúng mình tiến hành làm bánh Charlotte thui nào:

1. LÀM BÁNH CHARLOTTE:
  • Chuẩn bị lò nướng 180 độ C, lót giấy nướng bánh vào đáy khuôn.
  • Đun chảy bơ, hòa cùng dầu ăn và sữa tươi.
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 3
  • Rây đều bột mỳ và bột ngô.
  • Đánh lòng trắng trứng cho nổi bọt, cho cream of tartar hoặc dấm ăn vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng (chú ý không đánh quá vì lòng trắng sẽ bị khô, khó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ).
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 4
  • Đánh lòng đỏ với đường đến khi hỗn hợp sáng mịn như kem, cho tiếp hỗn hợp bơ, dầu ăn, sữa vào đánh tiếp.
  • Rây bột vào dùng phới trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt.
  • Cho từng 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ dùng phới trộn nhẹ tay theo một chiều, theo kiểu hất từ dưới lên.
  • Cho bánh vào khuôn, nướng trong khoảng 25-30 phút.
Cách làm bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 5
  • Lấy bánh ra khỏi lò, úp bánh ra rack, cuộn bánh lại khi bánh còn hơi ấm. Để bánh nguội hẳn thì tở ra, trét mứt dâu vào giữa, cuộn bánh lại, cắt thành từng khoanh mỏng khoảng 1-1,5cm.
Cách làm bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 6

Cách làm bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 7
  • Xếp bánh vào khuôn ở xung quanh thành khuôn và đáy khuôn.
Cách làm bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 8

3. TIẾN HÀNH LÀM PHẦN KEM:
  • Bột gelatin ngâm với 30ml thìa canh nước lạnh khoảng 15 phút cho nở.
 Bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 9
  • Đánh bông kem tươi với đường, cho sữa chua và nước chanh vào trộn đều.
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 10

Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 11
  • Gelatin đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay chảy.
  • Nhanh tay trộn đều gelatin vào hỗn hợp kem, trút kem vào khuôn đã lót bánh.


                                                         Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 12
  • Cho bánh vào tủ lạnh để ngăn mát khoảng 6 giờ đến khi bánh đông hẳn. Trang trí vài lát chanh lên trên bánh charlotte chanh sữa chua cho đẹp mắt. Khi ăn bạn nhớ bỏ lát chanh ra nhé!
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 13
Cách làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 14
Chúc các Ấy thành công với cách làm bánh charlotte chanh sữa tươi mát ngon cho gia đình nha!. Mình hy vọng bài biết sẽ là bổ ích cho Ấy.
Theo eva.vn

Thứ Hai, 20 tháng 7, 2015

Bạn yêu pho mát, bạn yêu xúc xích, vậy hôm nay nghệ thuật làm bánh sẽ chỉ cho các ấy để tự tay làm bánh với bài viết cách làm bánh mì sandwich xúc xích ngon tuyệt sẽ là bữa ăn sáng hoàn hảo cho gia đình ấy nha.

Cách làm bánh rất đơn giản, ấy chỉ cần bỏ chút thời gian để có được những chiếc bánh mình sandwich đúng điệu nha.

Xem thêm.....

Chúng ta cần làm với những nguyên liệu sau:


  •  Bánh mì cắt lát mỏng (chọn bánh mì sandwich mềm làm sẽ ngon hơn)
  • Xúc xích
  • Trứng
  • Pho mát
  • Cà chua
  • Muối, hạt tiêu

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta tiến hành bắt tay vào làm thôi nào.

Cách làm:


Đặt một lát bánh mì lên một chiếc đĩa, sau đó đặt tiếp pho mát lên bánh mì.


Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 1

Tiếp đó, đặt thêm cà chua lên, xúc xích cắt làm đôi và đặt lên bánh mì.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 2

Bạn đặt tiếp một lát bánh mì khác lên trên cùng, sau đó, dùng dao cắt bành mì thành những hình lập phương nhỏ và để qua một bên.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 3

Đập 2 quả trứng vào một cái tô, cho thêm hạt tiêu, muối một lượng vừa ăn vào và đánh đều lên.
Cho chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo một ít dầu và bật lửa làm nóng chảo.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 4

Nhúng những mẫu bánh mì nhỏ được cắt sẵn trước đó vào trứng, nhớ nhúng đều để trứng bao bọc hết mẫu bánh mì.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 5

Cho những mẫu bánh mì đã nhúng trứng vào chảo và chiên chúng thật vàng đều.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 6

Chiên xong, bạn đặt lên đĩa một miếng giấy hút dầu để giảm bớt lượng dầu có trong bánh mì, đặt tiếp bánh mì lên đĩa. Thưởng thức bánh mì sandwich cà chua xúc xích ngon hơn khi chấm bánh mì với tương cà hoặc tương ớt.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 7

Nghệ thuật làm bánh hy vọng bài viết cách làm bánh mì sandwich xúc xích ngon tuyệt sẽ đem đến cho bạn những bữa sáng hoản chỉnh nhất.
Nguồn emdem.vn
00:31 Biển Bùi

Bạn yêu pho mát, bạn yêu xúc xích, vậy hôm nay nghệ thuật làm bánh sẽ chỉ cho các ấy để tự tay làm bánh với bài viết cách làm bánh mì sandwich xúc xích ngon tuyệt sẽ là bữa ăn sáng hoàn hảo cho gia đình ấy nha.

Cách làm bánh rất đơn giản, ấy chỉ cần bỏ chút thời gian để có được những chiếc bánh mình sandwich đúng điệu nha.

Xem thêm.....

Chúng ta cần làm với những nguyên liệu sau:


  •  Bánh mì cắt lát mỏng (chọn bánh mì sandwich mềm làm sẽ ngon hơn)
  • Xúc xích
  • Trứng
  • Pho mát
  • Cà chua
  • Muối, hạt tiêu

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta tiến hành bắt tay vào làm thôi nào.

Cách làm:


Đặt một lát bánh mì lên một chiếc đĩa, sau đó đặt tiếp pho mát lên bánh mì.


Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 1

Tiếp đó, đặt thêm cà chua lên, xúc xích cắt làm đôi và đặt lên bánh mì.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 2

Bạn đặt tiếp một lát bánh mì khác lên trên cùng, sau đó, dùng dao cắt bành mì thành những hình lập phương nhỏ và để qua một bên.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 3

Đập 2 quả trứng vào một cái tô, cho thêm hạt tiêu, muối một lượng vừa ăn vào và đánh đều lên.
Cho chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo một ít dầu và bật lửa làm nóng chảo.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 4

Nhúng những mẫu bánh mì nhỏ được cắt sẵn trước đó vào trứng, nhớ nhúng đều để trứng bao bọc hết mẫu bánh mì.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 5

Cho những mẫu bánh mì đã nhúng trứng vào chảo và chiên chúng thật vàng đều.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 6

Chiên xong, bạn đặt lên đĩa một miếng giấy hút dầu để giảm bớt lượng dầu có trong bánh mì, đặt tiếp bánh mì lên đĩa. Thưởng thức bánh mì sandwich cà chua xúc xích ngon hơn khi chấm bánh mì với tương cà hoặc tương ớt.

Cách Làm Bánh Mì Sandwach Xúc Xích Ngon Tuyệt 7

Nghệ thuật làm bánh hy vọng bài viết cách làm bánh mì sandwich xúc xích ngon tuyệt sẽ đem đến cho bạn những bữa sáng hoản chỉnh nhất.
Nguồn emdem.vn

Thứ Năm, 2 tháng 4, 2015

Làm bánh Popover cực kỳ đơn giản với nguyên liệu dễ tìm. Bởi dĩ bánh Popover là loại bánh được làm từ trứng, đường, sữa và bơ nên rất an toàn trẻ và cả gia đình ấy.

Ấy có thể tham khảo công thức làm bánh Popover tại Nghệ thuật làm bánh, tự tay làm bánh
Để làm bánh Popover các ấy cần khoảng thời gian 10p và nướng là 30p nhé.
làm bánh Popover 1.

Các ấy hãy làm thử theo công thức để làm bánh Popover này nhé <3.
Nguyên Liệu cần để làm 8 bánh Popover:
  • 2 quả trứng gà.
  • 80ml sữa tươi.
  • 15gram bơ tan chảy.
  • 10gram đường
  • 80gram bột mì.
  • 1 nhúm muối
  • 8 khuôn nhỏ.
Các bước tiến hành làm bánh Popover.
  1. Đập trứng gà vào bát đánh nhuyễn.
  2. Đổ sữa tươi vào bát trứng vừa đánh.
  3. Tiếp đến ấy cho bơ tan chảy vào bát trên.
  4. Sau đó cho đường muốn vào khuấy đều.
  5. Tiếp theo ấy cho 80gram bột mì đã chuẩn bị vào bát trứng sữa bơ đã được đánh nhuyễn trên.
  6. Đổ hỗn hợp bột đã đánh nhuyễn trên vào 8 khuôn làm bánh.
  7. Cho 8 khuôn đã đổ hỗn hợp như trên vào lò nướng, để ở nhiệt độ 175 độ C.
  8. Chờ 25' đến 30' bánh chín rẽ rỗng ở giữa giống bánh su kem trứng.
  9. Lấy bánh ra chờ nguội, cắt đôi bánh, bơm kem (Làm custard - kem trứng) vào trong. P/s ấy có thể bơm mứt trái cây...
  10. Ấy có thể trang trí thêm trái cây cho đẹp mắt và ngon miệng.
làm bánh Popover 2.
Làm bánh Popover chỉ với 9 bước thật đơn giản phải không nào? Chúc ấy và gia đình ngon miệng nha.

Theo: Gào.

15:11 Doan Gam

Làm bánh Popover cực kỳ đơn giản với nguyên liệu dễ tìm. Bởi dĩ bánh Popover là loại bánh được làm từ trứng, đường, sữa và bơ nên rất an toàn trẻ và cả gia đình ấy.

Ấy có thể tham khảo công thức làm bánh Popover tại Nghệ thuật làm bánh, tự tay làm bánh
Để làm bánh Popover các ấy cần khoảng thời gian 10p và nướng là 30p nhé.
làm bánh Popover 1.

Các ấy hãy làm thử theo công thức để làm bánh Popover này nhé <3.
Nguyên Liệu cần để làm 8 bánh Popover:
  • 2 quả trứng gà.
  • 80ml sữa tươi.
  • 15gram bơ tan chảy.
  • 10gram đường
  • 80gram bột mì.
  • 1 nhúm muối
  • 8 khuôn nhỏ.
Các bước tiến hành làm bánh Popover.
  1. Đập trứng gà vào bát đánh nhuyễn.
  2. Đổ sữa tươi vào bát trứng vừa đánh.
  3. Tiếp đến ấy cho bơ tan chảy vào bát trên.
  4. Sau đó cho đường muốn vào khuấy đều.
  5. Tiếp theo ấy cho 80gram bột mì đã chuẩn bị vào bát trứng sữa bơ đã được đánh nhuyễn trên.
  6. Đổ hỗn hợp bột đã đánh nhuyễn trên vào 8 khuôn làm bánh.
  7. Cho 8 khuôn đã đổ hỗn hợp như trên vào lò nướng, để ở nhiệt độ 175 độ C.
  8. Chờ 25' đến 30' bánh chín rẽ rỗng ở giữa giống bánh su kem trứng.
  9. Lấy bánh ra chờ nguội, cắt đôi bánh, bơm kem (Làm custard - kem trứng) vào trong. P/s ấy có thể bơm mứt trái cây...
  10. Ấy có thể trang trí thêm trái cây cho đẹp mắt và ngon miệng.
làm bánh Popover 2.
Làm bánh Popover chỉ với 9 bước thật đơn giản phải không nào? Chúc ấy và gia đình ngon miệng nha.

Theo: Gào.

Thứ Tư, 21 tháng 1, 2015

Bánh Su Kem Trứng nhỏ nhắn với vỏ ngoài mềm mềm, nhân kem béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Chúng mình sẽ Tự Tay làm Bánh Su Kem Trứng với công thức đơn giản bên dưới nha.

Để tham khảm cách Làm Bánh Su Kem Trứng Ngon Tuyệt và nhiều loại bánh khác, các ấy hãy tham khảo tại Nghệ thuật làm bánh, tự tay làm bánhnha.

Bánh su kem trứng 1.

Nguyên liệu làm bánh su kem trứng:
Phần vỏ:
  • 125ml sữa tươi.
  • 200ml nước.
  • 150g bột mỳ.
  • 1 muỗng café đường nâu, nếu không có đường nâu các bạn dùng đường cát trắng cũng không sao.
  • 1 nhúm muối.
  • 100g bơ nhạt.
  • 5 quả trứng gà.
Phần nhân:
  • 300ml sữa tươi
  • 50g bột mỳ
  • 50g đường
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 nhúm muối
Cách làm bánh su kem trứng:
Nấu bột làm vỏ bánh:
  • Rây bột và muối trong một bát tô
  • Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa.
  • Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào.
  • Khi bơ chảy hết, bạn đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ.
  • Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt bếp.
  • Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.
Tạo hình cho vỏ bánh:
  • Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.
  • Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé!
  • Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút.
  • Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội.
Làm nhân bánh su kem trứng:
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.
  • Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.
  • Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem.
  • Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong.
Vậy là ấy đã hoàn tất xong các công đoạn Làm Bán Su Kem Trứng ngon tuyệt một cách dễ dàng rồi đó. Món Bánh Su Kem Trứng mềm mềm, béo ngậy, khó lòng mà cưỡng lại.
Ấy có thể làm thêm bánh tráng miệng Pudding mứt trái cây cực ngon nữa nha.

Theo nấu ngon.
Hình ảnh Bánh Su Kem:

Bánh su kem trứng 2.
Bánh su kem trứng 3.

Bánh su kem trứng 4.

Bánh su kem trứng 5.


15:25 Doan Gam

Bánh Su Kem Trứng nhỏ nhắn với vỏ ngoài mềm mềm, nhân kem béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Chúng mình sẽ Tự Tay làm Bánh Su Kem Trứng với công thức đơn giản bên dưới nha.

Để tham khảm cách Làm Bánh Su Kem Trứng Ngon Tuyệt và nhiều loại bánh khác, các ấy hãy tham khảo tại Nghệ thuật làm bánh, tự tay làm bánhnha.

Bánh su kem trứng 1.

Nguyên liệu làm bánh su kem trứng:
Phần vỏ:
  • 125ml sữa tươi.
  • 200ml nước.
  • 150g bột mỳ.
  • 1 muỗng café đường nâu, nếu không có đường nâu các bạn dùng đường cát trắng cũng không sao.
  • 1 nhúm muối.
  • 100g bơ nhạt.
  • 5 quả trứng gà.
Phần nhân:
  • 300ml sữa tươi
  • 50g bột mỳ
  • 50g đường
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 nhúm muối
Cách làm bánh su kem trứng:
Nấu bột làm vỏ bánh:
  • Rây bột và muối trong một bát tô
  • Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa.
  • Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào.
  • Khi bơ chảy hết, bạn đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ.
  • Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt bếp.
  • Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.
Tạo hình cho vỏ bánh:
  • Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.
  • Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé!
  • Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút.
  • Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội.
Làm nhân bánh su kem trứng:
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.
  • Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.
  • Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem.
  • Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong.
Vậy là ấy đã hoàn tất xong các công đoạn Làm Bán Su Kem Trứng ngon tuyệt một cách dễ dàng rồi đó. Món Bánh Su Kem Trứng mềm mềm, béo ngậy, khó lòng mà cưỡng lại.
Ấy có thể làm thêm bánh tráng miệng Pudding mứt trái cây cực ngon nữa nha.

Theo nấu ngon.
Hình ảnh Bánh Su Kem:

Bánh su kem trứng 2.
Bánh su kem trứng 3.

Bánh su kem trứng 4.

Bánh su kem trứng 5.